Vo svete cukroviniek a sladkých maškŕt už dávno nevyvolalo nič taký záujem ako dubajská čokoláda. Chcete okúsiť jej výnimočnosť a potvrdiť si pochvalné slová okolia? Pozrite si pre inšpiráciu tipy na najlepšie dubajské čokolády. Lahodné spojenie pistáciového krému, chrumkavého kataifi a čokolády presvedčí aj náročné jazýčky, ktoré si nenechajú ujsť žiadnu novinku.
O dubajskej čokoláde sa hovorí, že výborne vyzerá na fotkách a krátkych videách, ktoré plnia sociálne siete. Ak by to bolo jej jediná prednosť, zrejme by záujem o ňu už po krátkej dobe ustal. Spojenie ingrediencií, ktoré tvoria základ dubajskej čokolády, zanecháva jedinečný dojem, a práve to je dôvodom, prečo je už dlhé mesiace hitom číslo 1. Na vlnu popularity tejto plnenej čokolády naskočilo aj veľa lokálnych výrobcov čokolád a sladkostí. Kde má však dubajská čokoláda svoj originálny pôvod? Ako sa stala virálnou? A na čo prihliadať, ak si chcete kúpiť dubajskú čokoládu v miestnych obchodoch? Odpovede na tieto otázky a ďalšie zaujímavosti o dubajskej čokoláde nájdete v prehľade nižšie. Ide o čokoládu, ktorá patrí k drahším, preto ak natrafíte na testy a recenzie dubajských čokolád, venujte im aspoň krátku pozornosť, aby ste sa vyhli kúpe, ktorá iba pokazí prvý dojem z tejto zaujímavej novinky.
Najlepšie dubajské čokolády podľa recenzií a nášho výberu
| Produkt | Info | Hodnotenie | ||
|---|---|---|---|---|
| #1 | Čokoládovna Janek Dubajská čokoláda  | + Poctivá česká výroba + Skvelá na pohľad aj na chuť + Spokojné recenzie od 18 €/200 g | ⭐ 100 % | Čítať recenzie |
| #2 | GRIZLY Dubajská čokoláda  | + Bohatá pistáciová chuť v kombinácii s čokoládou a ikonickým chrumkaním + Atraktívne balenie od 18 €/190 g | ⭐ 98 % | Čítať recenzie |
| #3 | Kabawa Dubajská čokoláda  | + Jemná textúra a sofistikovaná aróma + Vhodná aj ako darček od 13 €/190 g | ⭐ 96 % | Čítať recenzie |
| #4 | Bolci Dubajská čokoláda  | + Plnka s výraznejšou chuťou pistácií + Menšia veľkosť, lepšia cenová dostupnosť od 6 €/100 g | ⭐ 94 % | Čítať recenzie |
| #5 | Alyan Dubajská mliečna čokoláda s pistáciovou náplňou a kunafou  | + Jemná mliečna čokoláda + Bohatá vrstva pistáciového krému od 9 €/100 g | ⭐ 92 % | Čítať recenzie |
| #6 | GRIZLY Dubai style spread by @mamadomisha  | + Pochúťka inšpirovaná dubajskou čokoládou + Bez palmového oleja od 17 €/220 g | ⭐ 92 % | Čítať recenzie |
Obsah článku
Ako vybrať dubajskú čokoládu
Hoci by sa mohlo zdať, že dubajská čokoláda je len jedna, pravdou je, že v obchodných reťazcoch nájdete dubajskú čokoládu z rôznych krajín sveta, v rôznej gramáži a s menšími či väčšími odchýlkami v zložení. Úplne prvá čokoláda, ktorá tento ošiaľ spustila, však vznikla v Dubaji. Aby sa čokoláda plnená pistáciovou hmotou a smaženými kataifi rezancami odlíšila od ostatných, dostala práve prívlastok „dubajská“. Vyzerá lákavo a ak máte radi sladké maškrtenie, môže si získať i vašu priazeň.
Čo je dubajská čokoláda?
Ako dubajská čokoláda je označovaná robustnejšia tabuľka čokolády, ktorá je plnená chuťovo bohatým krémom z pistácií, sezamovou pastou (tahini) a arabským dezertom známym pod názvom kanafeh.
Kanafeh (alebo inak kunafa, knafeh) sa vyrába z tenkých rezancov kataifi (vizuálne podobné tenučkým niťovkám, označované aj ako anjelské vlasy), sladkého sirupu, masla a pistácií. Práve táto súčasť odovzdáva dubajskej čokoláde výnimočnú chrumkavosť a neprehliadnuteľnú vnútornú štruktúru po zlomení tabuľky.
Ako a kde dubajská čokoláda vznikla?
Príbeh vzniku dubajskej čokolády je dobre známy. V roku 2021 Sarah Hamoudou založila v Dubaji čokoládovňu Fix Dessert Chocolatier. Spod jej rúk vzišlo niekoľko chuťovo jedinečných čokolád a medzi nimi aj čokoláda s názvom Can’t Get Knafeh of It – dnes známa takmer po celom svete ako dubajská čokoláda. Lahodný vonkajší čokoládový obal, pistáciový krém a rezančeky kataifi – kto by povedal, že práve jej tehotenské chute sa onedlho premenia na svetovú senzáciu! Avšak, úspech tejto čokolády neprišiel ihneď…
O obrovské rozšírenie do sveta sa postaralo krátke video z konca roku 2023 od influencerky Marie Vehera, ktorej dovtedy pomerne neznáma čokoláda očividne zachutila. Jednoduchá prezentácia a vizuálne zaujímavá čokoláda viedli k masívnej virálnosti. K dnešnému dňu má toto video viac ako 120 miliónov zhliadnutí! A keďže je dubajská čokoláda mimoriadne fotogenická, pribúdali fotky a videá aj od ďalších známych tvárí na sociálnych sieťach.
Netrvalo dlho a nápadu sa chytilo množstvo výrobcov čokolád, ktorí využívajú práve podobné prísady a kombinácie ako pôvodná receptúra. Čokoláda Can’t Get Knafeh of It od Fix Dessert Chocolatier zostala originál dubajskou – predáva sa najmä v Dubaji za cenu 68 AED, čo je približne 16 – 17 €. Ak sa do Dubaja chystáte na dovolenku, určite si ju nenechajte ujsť. V dnešnej dobe cestovateľských a obchodných príležitostí je možný tiež jej dovoz, no cena je v takom prípade orientačne dvojnásobná a čakacie doby výrazne dlhšie.
Ako spoznať kvalitnú dubajskú čokoládu?
Našli ste dubajskú čokoládu v letáku miestneho reťazcu? Objavili ste ju v ponuke lokálnej značky s čokoládovými cukrovinkami? Vidíte ju na podnosoch v obľúbenej cukrárni? Popularita tejto novinky produkuje výbornú, priemernú, no aj podpriemernú kvalitu. Pre chuťový pôžitok bez rizík sa zamerajte na produkty od známych výrobcov, ktorí si zakladajú na kvalite vstupných surovín a nesnažia sa oklamať kupujúceho lacnými náhradami.
V prípade dubajskej čokolády všetko „stojí a padá“ na nosných ingredienciách.
- Kvalitná čokoláda bude obsahovať vysoké percento kakaovej hmoty (okolo 60 – 70 %, v prípade mliečnej aspoň 30 %). Ako hlavný tuk bude vystupovať kakaové maslo, nie iné rastlinné náhrady.
- Pistáciový krém budú tvoriť najmä pistácie. Kvalitné pistácie majú intenzívne zelenú farbu, ktorú prepožičiavajú i samotnej náplni.
- Chrumkavé rezance kataifi sa vyrábajú iba z niekoľkých základných surovín – pšeničná múka, voda, soľ a škrob.
- Dubajská čokoláda poteší maškrtné jazýčky chuťou čokolády a pistácií. Jej bežnou súčasťou je aj cukor, no nemalo by ho byť príliš veľa, aby neprekrýval ostatné chute.
- Prítomnosť umelých farbív, umelých aróm, konzervantov a lacných rastlinných tukov nie je vítaná.
Je dubajská čokoláda zdravá?
Dubajská čokoláda obsahuje vyššie percento tuku a často i cukru. Je to čokoláda s pomerne vysokou energetickou hodnotou. Zjesť celú tabuľku čokolády na jedno posedenie by preto pravdepodobne znamenalo väčšiu záťaž pre trávenie.
Treba tiež pamätať na to, že pistácie patria medzi alergény a citlivým osobám môžu spôsobiť alergické reakcie rôzneho stupňa – od miernych prejavov ako svrbenie v ústach, opuch pier a vyrážky až po závažné prejavy, medzi ktorými je aj opuch hrdla a anafylaktický šok.
Senzácia spojená s kontroverziou
Prvý štvrťrok roku 2025 so suverénnym postavením dubajských čokolád mierne otriasol. Mimoriadny dopyt po čokoláde tohto druhu viedol k tomu, že sa na európsky trh dostali aj čokolády, ktorých testovanie prinieslo veľmi znepokojivé výsledky. V niektorých čokoládach totiž odhalili vážne nedostatky a prítomné boli aj pochybenia v označovaní zloženia. Väčšina testovaných vzoriek z krajín mimo EÚ obsahovala mykotoxíny (plesne), nevhodné farbivá a nemali ani správne vyznačené alergény, čo môže predstavovať vážne zdravotné riziko pre alergikov.
Ak sa chcete vyhnúť rizikám „z ďalekého dovozu“, vyberte si čokoládu z ponuky známych výrobcov v našom geografickom regióne. Medzi takých patria napríklad značky Mixit, Grizly, Čokoládovna Janek, Gülerfamily či Lindt.
Ďalšie maškrty na štýl dubajskej čokolády
Prečo zostať len pri tabuľke čokolády, ak sa v nápaditej a chutnej kombinácii ukrýva potenciál zaujať a prilákať kupujúcich? Výrobcovia to dobre vedia a dokážu trend premeniť na atraktívne novinky.
V súčasnosti sme svedkom maškŕt a cukroviniek na štýl dubajskej čokolády v rozmanitých podobách. Zaujímavé sú napríklad dezerty s pralinkami ideálne na podarovanie, čokoládové bonbóny, sladké nátierky na pečivo a dokonca aj káva s príchuťou dubajskej čokolády.
V miestnych cukrárňach je zase v presklených vitrínach vidieť sladké dezertové poháre, ktorých vrstvy tvoria práve chrumkavé kataifi rezance, čokoláda a pistáciový krém. Na objednávku vám skúsená cukrárka vyrobí aj tortu alebo cheesecake inšpirovaný chuťami a farbami dubajskej čokolády.
Koľko stojí kvalitná dubajská čokoláda? Ceny sú prekvapením
Dubajská čokoláda nepatrí práve k lacným počinom. Dobrou správou je, že práve cena môže byť indikátorom kvality použitých surovín a dobrého mena výrobcu.
Originál dubajská čokoláda Can’t Get Knafeh of It od Fix Dessert Chocolatier stojí v prepočte okolo 16 – 17 eur. Nie je však priamo dostupná v našej krajine a ak sa aj nájde dovozca, čokoláda sa stáva výrazne drahšou. No paradoxne ani to neodradí záujemcov od toho, aby boli jej zásoby rýchlo vypredané.
Dubajská čokoláda od iných výrobcov je k dostaniu v cene cca od 6 do 20 eur v závislosti od gramáže. Čokoláda s hmotnosťou okolo 200 g stojí približne 13 – 17 eur. Ak je navyše aj zdobená a darčekovo balená, cena môže byť ešte o čosi vyššia. Polovičné tabuľky zoženiete v cene do 10 €.
Ako vyrobiť domácu dubajskú čokoládu
Legendárne sladkosti majú takmer vždy aj podomácky prispôsobené alternatívy. Inak tomu nie je ani pri dubajskej čokoláde. Dnes už nájdete desiatky rôznych receptov a videoreceptov na výrobu dubajskej čokolády. Ak máte chuť experimentovať a vyskúšať, aké je to vyrábať vlastnú čokoládu, neprehliadnite tento základný postup.
Ingrediencie na domácu dubajskú čokoládu
- 300 g kvalitnej čokolády
- 100 g masla
- 100 g tenkých rezancov kataifi/kadayif
- 120 g pistáciového krému
- 1 polievkovú lyžicu tahini (sezamová pasta)
- cukor podľa chuti
- štipku soli
Postup výroby
Maslo nechajte rozpustiť na panvici a pridajte do neho nakrájané tenké rezance kataifi. Smažte ich dovtedy, kým nebudú zlatohnedé a chrumkavé. Zmiešajte ich s pistáciovým krémom, sezamovou pastou a štipkou soli. Ochutnajte a pridajte cukor podľa chuti.
Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli do hladka a približne dve tretiny použite na dno a bočné steny silikónovej formy na čokoládu. Čokoládu vo forme nechajte stuhnúť v chladničke. Po stuhnutí rovnomerne rozprestrite pripravenú náplň z pistácií a kataifi. Náplň uhlaďte, prelejte zvyškom tekutej čokolády a aj rovnú čokoládovú vrstvu vyhlaďte, aby mala budúca tabuľka čokolády pekný a rovnomerný tvar. Hotovú domácu dubajskú čokoládu odložte do chladničky vytuhnúť.
| Produkt | Info | Hodnotenie | ||
|---|---|---|---|---|
| #1 | Čokoládovna Janek Dubajská čokoláda | + Poctivá česká výroba + Skvelá na pohľad aj na chuť + Spokojné recenzie od 18 €/200 g | ⭐ 100 % | Čítať recenzie |
| #2 | GRIZLY Dubajská čokoláda | + Bohatá pistáciová chuť v kombinácii s čokoládou a ikonickým chrumkaním + Atraktívne balenie od 18 €/190 g | ⭐ 98 % | Čítať recenzie |
| #3 | Kabawa Dubajská čokoláda | + Jemná textúra a sofistikovaná aróma + Vhodná aj ako darček od 13 €/190 g | ⭐ 96 % | Čítať recenzie |
| #4 | Bolci Dubajská čokoláda | + Plnka s výraznejšou chuťou pistácií + Menšia veľkosť, lepšia cenová dostupnosť od 6 €/100 g | ⭐ 94 % | Čítať recenzie |
| #5 | Alyan Dubajská mliečna čokoláda s pistáciovou náplňou a kunafou | + Jemná mliečna čokoláda + Bohatá vrstva pistáciového krému od 9 €/100 g | ⭐ 92 % | Čítať recenzie |
| #6 | GRIZLY Dubai style spread by @mamadomisha | + Pochúťka inšpirovaná dubajskou čokoládou + Bez palmového oleja od 17 €/220 g | ⭐ 92 % | Čítať recenzie |
