Čo si dnes dáte na obed? Mali by ste chuť na chrumkavý rezeň so zemiakmi? Nie je nič jednoduchšie. Pozrite sa s nami bližšie na najlepšie fritovacie hrnce na trhu, ich vybavenie a funkcie a presvedčte sa, že aj taká domáca fritéza vie byť skutočne užitočným kuchynským pomocníkom. Napríklad – viete o tom, že na kilogram hranoliek vám postačí iba jedna lyžica oleja?Popri všetkých moderných kuchynských spotrebičoch, ktoré podporujú zdravý životný štýl, sa fritovacie hrnce dostali mierne do úzadia. Je to však na škodu. Vysmážaný syr s hranolčekmi z domácej fritézy raz za čas neuškodí a je určite chutnejší, ako keby ste mali použiť panvicu alebo ísť do reštaurácie a zaplatiť za chuť prepáleného oleja.
Kvalitný fritovací hrniec s dobrým výkonom vysmáža rýchlo, rovnomerne zo všetkých strán a pri vyššej teplote. Tuk preto do pokrmov nepresakuje v takom množstve ako pri klasickom vysmážaní a teda ponúka zdravšiu alternatívu vysmážania. Pri fritézach fungujúcich na princípe cirkulácie vzduchu stačí k fritovanému pokrmu pridať iba minimum oleja. Navyše, v kuchyni sa dlho nezdržíte a aj v prípade rodinnej oslavy, dokážete pripraviť slávnostný obed a popri tom sa venovať návšteve.
O tom, aký fritovací hrniec kúpiť pre potreby vašej domácnosti a ako ho správne vybrať, vám bližšie vysvetlíme v druhej časti tohto článku. Šestica obľúbených modelov v recenziách najlepších fritovacích hrncov vám zase ukáže, aké funkcie sa v týchto nenápadných spotrebičoch skrývajú – a nebude to len fritovanie. Multifunkčnosť určite poteší nejednu gazdinku. Vyberali sme ich tak, aby ste tu mali zástupcu každej populárnej značky a nezabudli sme ani na rôzne objemy, vybavenosť a odlišné cenové kategórie.
Najlepšie fritovacie hrnce podľa nás a recenzií
| Produkt | Hodnotenie | Cena (od) | ||
|---|---|---|---|---|
| 1. | Tefal ActiFry FZ710038  | [usr 5 text="true" tooltip="true"] | 129 € | Čítať recenzie |
| 2. | DeLonghi F28311  | [usr 4.9 text="true" tooltip="true"] | 82,80 € | Čítať recenzie |
| 3. | Teplovzdušná fritéza Delimano  | [usr 4.9 text="true" tooltip="true"] | 69,90 € | Čítať recenzie |
| 4. | ETA 1172 Fricool  | [usr 4.8 text="true" tooltip="true"] | 69 € | Čítať recenzie |
| 5. | Klarstein VitAir Turbo  | [usr 4.8 text="true" tooltip="true"] | 114,90 € | Čítať recenzie |
| 6. | ROHNSON R-284  | [usr 4.4 text="true" tooltip="true"] | 22,40 € | Čítať recenzie |
Obsah článku
1. Tefal ActiFry FZ710038
Príkon fritézy je 1400 W a na fritovanie využíva horúci vzduch. To znamená, že na jeden kilogram hranoliek postačí iba 1 polievková lyžica oleja. Fritovaný pokrm nemusíte miešať (má integrovaný miešací nástroj), cez sklenené veko máte prehľad o spracovávaní potravín, stačí iba nastaviť časovač a pokojne sa môžete venovať iným činnostiam.
Povrch fritovacej nádoby je nepriľnavý, na jeden klik sa z nádoby stáva panvica, ktorú jednoducho z fritézy vyberiete a fritovaný pokrm bezpečne presuniete na tanier. Spotrebitelia uvádzajú, že výhodou tohto modelu je to, že neprepaľuje ani teplotne menej stabilné oleje a tak si môžete v kuchyni vyčarovať jedlá rozmanitých chutí. V tomto hrnci však okrem fritovania môžete aj variť, k dispozícii je aplikácia MyActiFry so stovkami chutných receptov.
Kľúčové technické parametre: Spôsob fritovania – teplovzdušná fritéza| Príkon – 1400 W | Kapacita nádoby – na 1 kg potravín| Nepriľnavosť – áno | Časovač – áno | Okienko vo veku – áno | Regulácia teploty – nie| Odnímateľné časti vhodné do umývačky riadu – áno – veko, panvica
Čo sa nám páči
- fritovanie horúcim vzduchom
- na kilogram hranoliek iba 1 lyžica oleja – zdravé smaženie
- výborná kvalita a predajnosť
- nepriľnavé povrchy = jednoduché údržba
- rýchla príprava jedla bez asistencie – spodné miešanie
- sklenené veko
- multifunkčnosť
Čo sa nám nepáči
- vyššia cena
- bez regulácie teploty
- dlhšia doba prípravy jedla
Prejsť do obchodu
2. DeLonghi F28311
Výhody sú hneď dve – minimálne o polovicu menší objem oleja v porovnaní s klasickou verziou a žiadne dodatočné premiešavanie. Na tomto princípe funguje aj veľmi dobre predávaný fritovací hrniec DeLonghi F 28311, do ktorého sa zmestí 1 kg potravín a 1,2 l oleja (pri bežných fritézach častokrát aj 3 litre).
Výkon vysoký až 1800 W sa postará o rýchle rozohriatie oleja. Termostatom nastavujete teplotu presne podľa druhu vložených potravín. Samotné fritovanie prebehne na rozdiel od víťaza za krátky čas, no s vyšším percentom tuku.
Neobávajte sa zdĺhavého čistenia – fritovací hrniec je vybavený integrovaným výpustom s hadičkou, cez ktorú všetok olej z nádoby vytečie (tzv. EasyClean System). Pozitívom sú aj zdvojené steny obvodového plášťa, vďaka ktorým je telo fritézy chladné aj pri najvyšších stupňoch oleja.
Kľúčové technické parametre: Spôsob fritovania – teplovzdušná fritéza| Príkon – 1800 W | Kapacita nádoby – na 1 kg potravín a 1,2 l oleja| Nepriľnavosť – áno | Časovač – nie| Okienko vo veku – áno | Regulácia teploty – áno| Odnímateľné časti vhodné do umývačky riadu – áno – kôš, veko, pachový filter
Čo sa nám páči
- rotácia a náklon koša ušetrí až 50% oleja
- rovnomerné vysmážanie
- chutné chrumkavé pokrmy + rýchla príprava
- praktické vypúšťanie oleja
- steny fritézy zostávajú studené
- pachový filter
Čo sa nám nepáči
- para rosí okienko na veku
- väčšie rozmery
- rysky pre hladiny oleja sú horšie viditeľné
Prejsť do obchodu
4. ETA 1172 Fricool
Nejedna žena ocení jeho praktickosť. Tvorí ho objemná fritovacia nádoba, do ktorej sa vojdú 3 litre oleja, priestranný vyberateľný kôš a základný panel s ovládaním a topným telesom. Ohrevné teleso sa do nádoby vkladá, pre vysoký príkon (1965 W) olej rýchlo zohrieva a na vás je už len dohliadať na proces fritovania cez praktické okienko vo veku. Pod ohrevným telesom je tzv. Cool Zone – zóna, v ktorej sa olej nezohrieva. Ak sa z pokrmov oddelia nejaké zbytky, spadnú do nezohriateho oleja a nedôjde k ich prepáleniu. Olej potom stačí precediť a opätovne použiť.
Vybavenosť tohto populárneho nerezového fritovacieho hrnca dopĺňa pachový filter a termostat na reguláciu teploty.
Test fritovacích hrncov: dTest 06/2016 – dobrá kvalita, 65%
Kľúčové technické parametre: Spôsob fritovania – odnímateľné ohrevné teleso Príkon – 1965 W | Kapacita nádoby – na 3 l oleja| Nepriľnavosť – áno | Časovač – nie| Okienko vo veku – áno | Regulácia teploty – áno| Odnímateľné časti vhodné do umývačky riadu – áno – kôš, nádoba, veko
Čo sa nám páči
- klasická fritéza s výborným výkonom
- pomer cena/veľkosť
- jednoduchá obsluha a čistenie – dá sa komplet rozobrať
- studená zóna – zbytky potravín sa neprepaľujú
- bezpečnostné poistky a tepelne izolovaný plášť
- pachový filter
- záruka predĺžená na 3 roky
Čo sa nám nepáči
- nemá časovač
- niekedy voda skondenzuje na veku a tečie po vonkajšom plášti
Prejsť do obchodu
5. Klarstein VitAir Turbo
Dokáže vysmážať, variť, piecť aj grilovať. Pre svoju multifunkčnosť dostáva aj prívlastok „teplovzdušná rúra“. Pripraví zemiaky, mäso a zeleninu, dokonca upečie i koláč a to vždy za použitia minimálneho množstva oleja. Pracuje s príkonom 1400 W a pre rovnomernú tvorbu tepla využíva infračervené výhrevné teleso. Kuracie stehná stačí olejom iba potrieť, posypať koreninami a bylinkami a počkať si na výsledok.
Fritovací hrniec je plne vybavený. Prehľadný dotykový displej umožňuje nastavovať čas prípravy pokrmu aj jeho teplotu (od 50-230°C) a vyberať medzi vopred nastavenými programami. Aby ste naplno ocenili jeho multifunkčnosť, v základnej výbave nájdete grilovací rošt, 3D kôš, okrúhly plech (napr. na pizzu, koláče), špíz na kurča, kliešte, …
Test fritovacích hrncov: Technik zu Hause, hodnotenie ako „veľmi dobrý“, známka 1,5 (05/2016)
Kľúčové technické parametre: Spôsob fritovania – teplovzdušná fritéza| Príkon – 1400 W | Kapacita nádoby – -| Nepriľnavosť – áno | Časovač – áno | Okienko vo veku – áno | Regulácia teploty – áno| Odnímateľné časti vhodné do umývačky riadu – áno
Čo sa nám páči
- pomer cena/kvalita
- multifunkčnosť – zastáva úlohu niekoľkých spotrebičov
- bohatá základná výbava
- infračervené vyhrievacie teleso
- prepracovaný dotykový ovládací panel
- rýchla, zdravá a chutná príprava jedál
- spracuje aj mrazené potraviny
- žiadna para ani zápach oleja
Čo sa nám nepáči
- na rozdiel od Tefalu pripravované jedlo zospodu nemieša
- v kuchyni zaberá viac priestoru, najmä keď je otvorené veko
Prejsť do obchodu
6. ROHNSON R-284
Patrí do najnižšej cenovej kategórie, preto od neho ani žiadnu modernú vybavenosť neočakávame. Nenájdete tu časovač a pri čistení nebudete mať možnosť nádobu z fritézy vybrať. Olej sa vylieva naklonením celého spotrebiča. Čo by však nenáročných spotrebiteľov mohlo osloviť je jeho dobrá životnosť, malé rozmery a skladnosť, jednoduchá obsluha, na ktorej sa nedá nič pokaziť a rýchle fritovanie. Hoci klasickým spôsobom, no prečo si raz za čas nedopriať chrumkavý vysmážaný syr?
Kľúčové technické parametre: Spôsob fritovania – skryté ohrevné teleso| Príkon – 900 W | Kapacita nádoby – na 0,5 kg potravín | Nepriľnavosť – áno | Časovač – nie | Okienko vo veku – áno | Regulácia teploty – áno| Odnímateľné časti vhodné do umývačky riadu – áno – veko, košík
Čo sa nám páči
- kvalita zodpovedá cene
- jednoduchá obsluha
- menšie rozmery = veľmi dobrá skladnosť
- regulácia teploty
- zvonka nerez, zvnútra nepriľnavý teflón
- ideálna voľba pre dvoch ľudí
Čo sa nám nepáči
- nádoba nie je vyberateľná – horšie čistenie
- olej sa vylieva nahnutím celej fritézy
- pri dlhšom používaní sa zahrieva aj vonkajší povrch
Prejsť do obchodu
Ako vybrať fritovací hrniec
Časy s nepraktickou panvicou pri prskajúcom oleji pošlite do zabudnutia. Kvalitný fritovací hrniec vám vie ponúknuť rýchle a rovnomerné smaženie, ktoré vyžaduje iba minimum vašej asistencie. Hľadáte fritovací hrniec do svojej domácnosti a neviete, na aké kritéria sa zamerať? Potom ste tu správne. Čítajte ďalej a dozviete sa všetky dôležité informácie.
Kúpa fritovacieho hrnca môže byť na prvý pohľad jednoduchá – „Prídem do obchodu, vyberiem fritézu, ktorá sa mi cenovo aj vizuálne pozdáva.“ No možno doma zistíte, že vám nepostačuje objem, že spotreba oleja je privysoká, že je s tým viac práce a čistenia ako s panvicou a do domácnosti získate spotrebič, ktorý bude zaberať miesto v skrinke a zapadať prachom. Položíme vám preto niekoľko základných otázok:
1) Ako často vysmážate pokrmy?
Ak je to iba pár krát za mesiac, isto vystačíte s cenovo nenáročným fritovacím hrncom so základnými vlastnosťami. Budete potrebovať dobrý výkon pre rýchly ohrev, jednoduché a zrozumiteľné ovládanie, filter, ktorý eliminuje pachy a ľahké čistenie. Dizajn môže byť aj všedný, netreba priplácať za moderné prevedenie a podsvietený ovládací panel. Po skončení vysmážania predsa fritéza skončí v skrinke.
Ak ale vysmážanie obľubujete a máte radi chrumkavé rezne a krehké hranolčeky hoci aj niekoľko krát do týždňa, pridajte k požiadavke na stabilný výkon a rovnomerné spracovanie aj prívetivý vzhľad. Obľúbená a často využívaná fritéza môže byť jednou z dominánt kuchynskej linky a nebolo by na škodu, ak by zvládala aj iné spôsoby prípravy pokrmov.
2) Koľko členov má vaša domácnosť?
Ak vysmážate iba pre seba a svojho partnera/partnerku, vystačíte s menšou kapacitou nádoby – približne na 0,5 kg potravín. Menšia spotreba energie, menej oleja, rýchle smaženie. Pre rodinu odporúčame siahnuť po objemnejších modeloch, ktoré dokážu naraz spracovať 1kg potravín a viac a navyše ponúkajú aj viac možností ako základné verzie.
3) Hľadáte zdravšiu variantu vysmážania alebo ste zástancom klasiky?
Nebudeme si klamať – trendy zdravého stravovania o spracovaní v rozpálenom oleji nehovoria. Keď tak iba výstražným tónom. Ak už ale vysmážať, tak radšej vo fritovacom hrnci ako na panvici. Skrátite čas prípravy a spolu s tým aj množstvo oleja, ktoré do pokrmu presiakne.
Klasická fritéza, ako ju pozná väčšina z nás, potrebuje dosť oleja, práve preto, aby sa do neho fritovací kôš s potravinami ponoril. Na trhu nájdete veľa takýchto fritovacích hrncov a fritovanie prebieha skutočne rýchlo.
Ak chcete ušetriť na oleji, zlepšiť nutričné hodnoty pokrmu a investovať do kvalitnejšej fritézy, potom pátrajte po tzv. rotačných fritézach, v ktorých je kôš naklonený a spotreba oleja sa znižuje na polovicu.
Pre zástancov zdravého stravovania boli skonštruované fritovacie hrnce s výbornou distribúciou horúceho vzduchu, ktorým postačí iba lyžička oleja a výsledok je chutný, chrumkavý a zdravý. Menším nedostatok je dlhšia doba prípravy.
4) Ako si predstavujete čistenie?
Výhodou moderných fritovacích hrncov je nepriľnavosť materiálov na vnútornom povrchu. Olej stačí zliať alebo vypustiť a fritovaciu nádobu vyčistiť/utrieť obrúskom. Najjednoduchšie sa čistia tie modely, ktoré majú nádobu nezávislú od výhrevného telesa. To znamená, že buď je možné z fritézy vybrať nádobu, poprípade opačný postup – odobrať z nádoby „špirálu“. Veľkým bonusom je, ak sa všetky odnímateľné časti (napr. veko, nádoba, kôš, rukoväte) môžu vložiť do umývačky riadu. Máte o starosť menej a predĺžite aj životnosť fritovacieho hrnca.
5) Chcete, aby fritovací hrniec zvládal aj nejaké iné spôsoby prípravy jedla?
Pri drahších fritovacích hrncoch nie je ničím nezvyčajným natrafiť v popise na multifunkčnosť. Ide hlavne o neklasické modely, ktoré potrebujú minimálne množstvo oleja a preto dokážu vo svojom nepriľnavom priestore nielen vysmážať, ale aj piecť, grilovať, variť a dusiť. Skôr ako názov fritovacie hrnce by si zaslúžili prívlastok teplovzdušné rúry. Takýto typ môžete využívať každý deň a vždy na iný spôsob, nahradí hneď niekoľko kuchynských spotrebičov a vyššia investícia sa skutočne oplatí.
6) Aké ovládacie prvky a vybavenosť požadujete?
Rôzne druhy pokrmu vyžadujú rôzne teploty – preto poteší termostat s plynulou reguláciou teploty. Tí, ktorí nechcú pri fritovacom hrnci postávať, by sa mali poobzerať po časovači/minútke. Stačí si na začiatok otestovať časy prípravy, poprípade preštudovať priložený manuál a tipy na spracovanie potravín a nechať fritézu, aby pracovala samostatne. Multifunkčné modely majú užívateľsky dobre spracované dotykové panely, kde môžete nájsť aj prednastavené programy pre rôzne spôsoby úpravy potravín.
Obľúbeným prvkom býva presklené okienko na veku – priezor. Výrobcovia síce uvádzajú, že takto máte dohľad nad prípravou pokrmu, realita je však taká, že okienko alebo aj väčšia presklená časť sa vo väčšine prípadov rosia a zahmlievajú. Takže tento prvok poteší, no nie je nevyhnutný. Čo však rodinní príslušníci ocenia je pachový filter, ktorý eliminuje výpary a vôňu horúceho oleja.
Posledným faktorom, ktorý by mohol vaše rozhodovanie o novom fritovacom hrnci ovplyvniť je bezpečnosť. Samozrejmosťou by mala byť protišmyková úprava, nekĺzavé rukoväte, tepelné poistky proti prehriatiu a tie najlepšie fritovacie hrnce sa môžu pochváliť tepelne izolovaným plášťom, takže ani pri najvyššej teplote nehrozí riziko popálenia.
